Παραδοσιακά Ζυμώματα ΟΕ

Η Εταιρία μας: O Φούρνος του Ψωμά, είναι μια Αθηναϊκή αρτοποιία παραγωγής βιολογικών
αρτοσκευασμάτων με πελάτες τις μεγαλύτερες αλυσίδες super market στην Ελλάδα. Με την
εταιρία να διανύει μια περίοδο ανάπτυξης, ψάχνουμε νέα ταλαντούχα άτομα στο τμήμα της
παραγωγής.
Σύνοψη Θέσης: Ο βοηθός αρτοσκευασμάτων συμμετέχει ενεργά στην παραγωγή υψηλής
ποιότητας αρτοσκευασμάτων, μεριμνώντας για τη δημιουργικότητα, την ακρίβεια και την
εκπλήρωση των αναγκών της ημερήσιας παραγωγής σύμφωνα με το εμπορικό τμήμα και
πωλήσεις.
Κύριες Ευθύνες:
● Παρασκευή, ανάμειξη και φορμάρισμα πρώτων υλών για τη δημιουργία βάσης των
αρτοσκευασμάτων.
● Ψήσιμο και παρακολούθηση της θερμοκρασίας και του χρόνου ψησίματος για την
επίτευξη βέλτιστης ποιότητας και υφής των προϊόντων.
● Δημιουργία νέων γευστικών συνταγών, πρωτοποριακών για την Ελληνική αγορά.
● Καθημερινή και εξονυχιστική συντήρηση, καθαρισμός και επισκευή εξοπλισμού,
όπως φούρνοι, αναμικτήρες και όλα τα υπόλοιπα εργαλεία που χρησιμοποιούνται.
● Συμμόρφωση με όλες τις υγειονομικές και ασφαλείας προδιαγραφές κατά τη
διάρκεια της παραγωγής και του ψησίματος.
● Λεπτομερής καταγραφή παράδοσης πρώτων υλών από προμηθευτές όπως και
εβδομαδιαία καταγραφή αποθήκης πρώτων υλών.
Απαιτούμενα Προσόντα:
● Εμπειρία στον τομέα της αρτοποιίας/ κουλουροποιίας ή αντίστοιχες σπουδές.
● Γνώση των βασικών τεχνικών αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων των διαδικασιών
ανάμειξης, φορμαρίσματος και ψησίματος.
● Ευελιξία και δυνατότητα εργασίας σε ρυθμούς υψηλής παραγωγής.
● Επαγγελματική συμπεριφορά και ζήλο με σκοπό την καθημερινή βελτίωση των
διαδικασιών & της αποτελεσματικότητας της παραγωγής αλλά και την άψογη
συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα.
Προσφέρονται:
● Ευχάριστο, δημιουργικό και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας.
● Ώρα έναρξης εργασίας 6:00 το πρωι.
● Προοπτικές για ανέλιξη σε Ελληνική εταιρία στο χώρο της κουλουροποιιας.
Αποστολή Βιογραφικών στο isidora@fournostoupsoma.com / 210 4015915